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ダニエル
ダニエル
子供たちに美味しくて 安心して食べさせられる物を…をテーマに素材選びから製法まで こだわりながら日々パンやお菓子を作っています。少しでも ブルソ ボナールの事を理解して、納得して食べて頂きたいので 少しずつですがブログを書いていきたいと思います。よろしくお願いいたします。

宮崎市丸山2丁目325番地1
Tell 0985-38-5188
営業時間 8:30~19:00
定休日 木曜日(但し祭日の場合は営業)

2017年02月26日

すみません⤵⤵

いつもブルソ・ボナールにご来店頂きありがとうございます。ブルソは閉店時間を19時にしていますが、売り切れになり早めの閉店が続いてます。申し訳ありません。全て手作業のため、あまり大量生産が出来ません。ご予約を早めに頂けると、商品を確実にお渡しする事が出来ます。すみませんが、よろしくお願いいたします。  

Posted by ダニエル at 23:48Comments(0)

2017年02月19日

ありがとうございました❗

昨日、今日の2日間13周年創業祭を開催しました。本当に2日間とも たくさんのお客さまにご来店頂き、ありがとうございました。全力で作りまましたが、品切れや欠品等が出てしまい、ご迷惑おかけしました。すみませんでした。
また、風の強い中 屋外に出店して頂いた ブリリアントコーヒー様、ありがとうございました。そして、2日間 私達と共に頑張ってくれた スタッフ ヘルプで来てくれた皆さん、皆さんのお陰で無事創業祭を行う事が出来ました。本当にありがとうございました。 
今日を節目に、さらに上の商品づくり、店づくりを目指して がんばります❗これからも よろしくお願いいたします❗
Ps. 2日間 遊びにも連れて行けず 店の中で我慢してくれた子供たちにも感謝です。そして、2日間、共に頑張った嫁さん お疲れさまでした。

  

Posted by ダニエル at 18:37Comments(0)

2017年02月16日

13th 創業祭❗

今週末 18・19日 土日曜の2日間13周年記念の創業祭をいたします❗毎回恒例のパンall 20%off を始め、空くじ無しのくじ引きや自家製スープふるまい、子供にはクッキープレゼント、リンゴジャムプレゼント、店頭ではブリリアントコーヒーの出店。盛りだくさんでお待ちしております❗

文の順番がおかしくなりましたが、13年間毎日ご来店して頂いているお客さま1一人一人に支えて頂き13回目の創業祭を行う事が出来ます。本当にありがとうございます。振り返ると神宮に店を出し清武に1年半移転し、そして丸山町の今の店舗に移転‥店名もブルソから、ブルソ・ボナールに。ロゴマークもフランスパンのロゴから鳥のロゴに‥少しずつ変化しながら進んできました。もちろんパンも毎日試行錯誤しながらもっと上を目指して奮闘しています。これからもお客さまに必要とされる店になるよう 精進してまいります。これからのブルソ・ボナールもよろしくお願いします❗
とりあえず今週末の2日間 今出来る最高のパンを品切れしないよう全力で作りますので、是非ご来店ください
  

Posted by ダニエル at 18:30Comments(0)

2017年01月04日

明けましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます!昨年は沢山のお客さまにご来店して頂きありがとうございました。
2017年のブルソボナールは、更にお客さまに喜んで頂けるよう、また更に必要とされるように、大きなプロジェクトを進めています。
昨日から仕込みは始まってますが、明日5日10時からの初商となります。毎年恒例、好評のこだわりの自家製ぜんざい振る舞いや先着順ですが、紅白パンプレゼント、また新年からの新商品など気合いを入れて仕込んでますので、ぜひご来店ください!
  

Posted by ダニエル at 08:13Comments(0)

2016年12月12日

クリスマス

いよいよクリスマスが近づいてきました。今年は2つの味が楽しめるチーズケーキをご用意しました!!素材はもちろんですが、製法にもこだわりベイクドタイプなのにしっとりと焼き上がるようにレシピから製法まで工夫しました。今までにないチーズケーキが出来たと思っています。また、4種類の味をご用意し、半分ずつを自由に組み合わせて頂き1つで2度美味しいケーキにしました。
店頭販売は行わず、予約のみの販売になりますので、是非ご利用下さい!
  

Posted by ダニエル at 17:36Comments(0)

2016年10月21日

明日から2日間❗

いよいよ明日から感謝フェアです!あいにく雨の予報ですが、小島よしおでは ありませんが、「そんなの関係ない!!」ってな感じでガンガン準備しています! 
長い間、私達と共に頑張って頂いたスタッフから、転勤先より ありがたい手紙とお菓子を頂きました。前回のセールまで本当に一緒に頑張って頂いたので、今回いないのが不思議な感じです。 その分、新しいスタッフが頑張ってくれているので、この2日間しっかりやっていけると信じています。
若干 意識がもうろうとして、文がまとまらないので そろそろ止めます(笑)
とにかく頑張りますので 是非お気をつけてご来店ください!スタッフ一同お待ちしております❗

http://bourouso-bo.com  

Posted by ダニエル at 22:22Comments(0)

2016年10月20日

いよいよ明後日❗

おはようございます❗本日は定休日になっております。
さて、今日は朝からセールに向けての準備です。プレゼント用のリンゴジャムも2回目を炊いてます。リンゴと砂糖だけで、水は全く入れてません。今回はリンゴの味を生かすため、シナモンも入れませんでした。両日100名 合計200名様にプレゼントです!     
http://bourouso-bo.com

  

Posted by ダニエル at 09:27Comments(0)

2016年10月17日

アップルデニッシュ

青森から美味しいリンゴが届きだしました。この時期の期間限定定番商品「アップルデニッシュ」が店頭に並び出しました。
リンゴが非常に美味しいので、あえてシンプルにコンポートし あっさりとした味に仕上げたデニッシュ生地。コクを出す為にアーモンドクリームを少し入れ、しっかりと焼き込みザクザク感を出しました。是非この時期に食べて頂きたい一品です。青森から届くリンゴも、時期により品種が変わるので、アップルデニッシュも、時期により少しずつ味わいが変化します。是非食べてみて下さい!


http://bourouso-bo.com  

Posted by ダニエル at 10:59Comments(0)

2016年10月15日

10月15日の記事

本日、リンゴが入りました!早生ふじと、トキです。どちらも取れたてなので、かなりジューシーでかなり甘いです!
  

Posted by ダニエル at 14:07Comments(0)

2016年10月13日

ブルソファーム

今日は定休日だったので、朝から畑仕事でした。台風前に種まき、植え付けをし 2週連続の台風に半分諦めてました。久しぶりに畑に行くと、雑草も凄かったのですが、そんな中でも生き延びている野菜達もいました‼ 農業ど素人の私は感動してしまいました。雑草を抜き、畑の手入れをした後 野菜達が喜んでいるようでした。


  

Posted by ダニエル at 18:53Comments(0)

2016年10月12日

秋の大感謝フェア❗

ブルソボナールが丸山町に来て4年が経ちました。
もうそんなに経った!? ってのが本音です(笑)
4年間毎日沢山のお客様にご来店して頂き、ありがとうございました。そして、これからも安全に食べて頂ける商品 美味しい商品を追及して行きたいと思っております。これからもよろしくお願いいたします。

4年間の感謝の気持ちを込めて、恒例の「秋の大感謝フェア」を企画しております。お客様に喜んで頂けるよう頑張りますので ぜひご来店ください!
また、2日間限定のパンを企画しております。お客様でブルソの作るこんなパンが食べてみたい!というご意見があればコメント欄に書き込みをお願いします!!
  

Posted by ダニエル at 17:01Comments(0)

2016年10月12日

ホームページ❗

新しく、ホームページが出来ました❗これから どんどん情報を載せていく予定です。こちらのブログも心機一転、頑張って書きます❗よろしくお願いいたします
http://bourouso-bo.com/index.html
  

Posted by ダニエル at 15:10Comments(0)

2016年08月22日

久しぶりです!

久しぶりに書きます。今、新しくホームページを製作中です。専属デザイナーの河野さんに作ってもらってます。どのような仕上がりになるか楽しみです。
また、ブルソプロジェクト!?の一つ、畑を借りて野菜を作る事になりました。今までのプロの無農薬農家さんとはもちろん取引は続けますが、自分たちでも野菜やハーブを育て素材として使っていこうと考えてます。今日は猛暑の中、堆肥を入れて耕し畝を作りました。水を被ったように汗が出ました。


  

Posted by ダニエル at 16:38Comments(0)

2016年06月27日

ビール

暑くなり、ビールの美味しい季節になりました。パンとは違いますが、発酵仲間!?と言うことでちょっとかきます。
既に以前からビール大手各社は使用していたみたいですが、今回ビール工業組合が公に発表したみたいです。原材料に遺伝子組み換えのトウモロコシを使用する。…と
命よりお金優先の日本は、多分いろいろな所に遺伝子組み換え作物や放射線に汚染された食べ物が普通に売られて 何も知らず私達の口に入っていると思います。
大切な自分の身体、そして健康を作っているのは100%全て 口から入ってくる食べ物です。何かビールから離れましたが、なるべく安心して食べれる物を食べたいですね。
  

Posted by ダニエル at 18:53Comments(0)

2016年06月24日

チョコクリーム

以前にも確か書いたと思うのですが、ブルソでは美味しさの追及はもちろんですが、安全性も考え コロネ等のチョコクリームも自家製しております。完全無添加の為、これからの暑い日は 長時間 常温に置いておくと、いたむ恐れがあります。なるべく涼しい場所に置き、早めにお召し上がりください。
  

Posted by ダニエル at 20:35Comments(0)

2016年06月23日

梅干し

稲田さんの南紅梅で恒例の梅干し漬けが始まりました。シソの葉ちぎりを私も手伝いましたが、かなり大変です。出来た梅干しを食べるのは簡単ですが、作るのにかなり手間と時間が かかります。安全で美味しい物は何でも手間と時間が かなりかかってる
んで
すね。この梅干しが店頭に並ぶかは不明です。(笑)  

Posted by ダニエル at 15:13Comments(0)

2016年06月22日

夏限定メニュー

もう夏が間近にきています。自分達が真夏の猛暑の中、何を食べたいか?を考えた時 やはり「麺」に行き着きました。パスタは既にお出ししているのですが、他に…と考え どうせやるなら徹底的にこだわったオリジナルを…と考えスープはこだわりの鶏のガラからしっかりとり、麺も全て自家製手打ち麺にしました。基本的に冷たいヌードルですが温かい物も提供できます。今まで味わった事のない一品だと思います。ぜひ食べてみて下さい! ちなみに2日連続で食べられたお客様もおられます。m(__)m


  

Posted by ダニエル at 16:50Comments(0)

2016年05月19日

稲田さんと…

今日は店休日でしたが、相変わらず早朝から仕込み、そして昼に無農薬野菜を生産 ブルソのメイン契約農家、私達夫婦の師匠でもある稲田夫妻が 我が家に来て下さいました。嫁さんが 腕を振るい おもてなしです。
稲田さん達も喜んで頂き、また 人生の先輩としてありがたい 話を沢山して頂き 貴重な時間となりました。ありがとうございました!

  

Posted by ダニエル at 22:26Comments(0)

2016年04月29日

河野文菓堂

御商売やいろいろな点で先輩であり、お世話になっている清武町の河野酒店さんが この度お菓子店を出されました。常にチャレンジし、前に進んでいく御夫婦に 感動
し、また目標として私達 夫婦も頑張りたいと思います。看板商品の酒まんじゅうを頂きましたが、さすが酒屋だけあり 上質な酒粕を使っており上品な味に仕上がってました。おすすめです!  

Posted by ダニエル at 20:16Comments(0)

2016年04月14日

永友ギャラリー

本日は定休日になっております。
さて、イートインに写真家 永友啓一郎さんの作品を展示しています。永友さんが定期的に作品を変えて頂くので、毎回楽しみにしています。永友さんは店がオープンしてから12年以上ずっと来て頂いているお客様で、また写真を通して いろいろな文化を伝えたい…と宮崎で 様々なイベントを企画したりして第一線で頑張っている方です。グルメ家でもあります。
お店にご来店の際はイートインの壁の写真を見てみて下さい!
  

Posted by ダニエル at 08:23Comments(0)